|
Srbija ima velike potencijale i dugu tradiciju uzgajanja vrlo kvalitetnoe vrste krompira. Takođe, Srbija je poznata kao jedna od vodećih u regionu u proizvodnji semena za krompir sa konstantnim poboljšanjem sopstvenih kvaliteta kroz ustanovljeni razvitak novih vrsta krompira.
U 2004 godini sa prosečnim rodom od blizu 10.9 tona po hektaru i ukupnom prozvodnjom od 975.090 tona, krompir je najrasprostranjenija uzgajana biljka u Srbiji. Krompir se uzgaja na 89.050 hektara u Srbiji, bez kojih je u regionu severne Srbije rod od 41% od ukupne plodne oblasti. Najveća osnovna proizvodnja krompira je na privatnim farmama u seoskim oblastima koje prodaju na lokalnom tržištu za prodaju svežeg krompira. Industrija prerade krompira je podržana od strane velikih proizvođača.
U 2004 godini, Srbija je izvezla 9.019 tona svežeg krompira, u vrednosti od oko 540.000 američkih dolara. Najveći uvoznik svežeg krompira iz Srbije u 2004. je bila Rumunija, sa uvozom više od 6.800 tona u vrednosti od 328.959 američkih dolara.
Industrija krompira u Srbiji ima širok asortiman proizvoda: smrznutu, obrađenu i brzu hranu (hranu za zakusku). Najčešće se krompir obradi u pomfrit i zamrzne. Proizvodnja krompira za brzu hranu kao i zamrznutog mladog krompira u Srbiji je procenjena na 540 tona u 2004, sa padom od 13% u odnosu na 2003 godinu. Ostali proizvodi u industriji krompira, instant pire krompir i krompirske ljuspice su obračunati sa 627 tona od ukupne industrijske proizvodnje krompira. U periodu od 2001. do 2004. godine u industriji krompira je proizvedeno preko 3.000 tona (uglavnom, smrznutog krompira i brze hrane) sa zaradom od više od 6.2 miliona dolara od izvoza.
|