U neposrednoj blizini Prištine nalaze se ostaci naselja iz neolitskog doba. U antičko doba u okolini Prištine nalazilo se rimsko naselje Vicianum, a nedaleko od Gračanice, nalaze se ostaci Ulpiane, rimskog grada koji je osnovan u 2. veku u vreme imperatora Trajana.

Priština doživljava procvat u 14. i 15. veku, kada postaje rudarsko-trgovački centar na putu Dubrovnik-Carigrad. Jedno vreme bila je prestonica srpskih vladara, a za vreme turske vladavine značaj Prištine u privrednom pogledu je opadao, sve do 1875. godine, kada postaje centar sandžakata.

Priština je oslobođena od Turaka 1912. godine. Sve do završetka 2. svetskog rata zadržala je izgled orijentalnog grada, sa malim i niskim kućama od blata i čerpića. Posle rata, usled intenzivne izgradnje, dobija izgled modernog grada. Zbog kontrasta starog i novog u arhitekturi i većeg broja kulturno-istorijskih spomenika, Priština predstavlja zanimljivo turističko mesto.

Iz turskog perioda najznačajniji kulturno-istorijski spomenici u Prištini su Carska džamija iz 15. veka, Taš-džamija, Sahat-kula, kuća Emindžika, koja predstavlja tipičnu orijentalnu bogatašku zgradu iz 19. veka i dr.

Južno od Prištine nalazi se manastir Gračanica, podignut 1321. godine, zadužbina kralja Milutina, jedan od najlepših srpskih srednjovekovnih manastira.

Okolina Prištine pruža odlične uslove za lovni i ribolovni turizam. Lovište Lipovica, 35 km jugozapadno od Prištine, bogato je jelenom, srnom, divljom svinjom, muflonom i zecom. Na 25 km severo-istočno od Prištine nalazi se veštačko Batlajsko jezero, bogato ribom, štukom i kalifornijskom pastrmkom. Okolina jezera bogata je šumama, a planine Koznica i Golja obiluju visokom i niskom divljači (srna, jelen, zec, fazan, jarebica, divlja patka). Obližnje reke - Sitnica, Lab i Drenica su bogate ribom (som, šaran, štuka).

Planina Grmija se nalazi 6 km istočno od Prištine, na nadmorskoj visini od 700 do 1.100 m. Predstavlja omiljeno izletište i rekreacioni centar stanovnika Prištine. Sa njenog najvišeg vrha (Bogutovački Breg - 1.100 m) pruža se pogled na čitavu kosovsku ravnicu i planine šarskog masiva.